Backjobb & Förberedande 

Söndag i all sin glans. Lugn morgon, e eftersom det inte ljusnar förrän 7:00. Fram tills dess gick jag igenom allt på mobilen. 

Sen gick det i ett med tvätt, vikning, vattna blommor, gå igenom veckans pappershög,  registrera jultidningar, håva in pengar på levererade tacokassar som ska betalas in till bandylaget etc.

Jag gjorde ny ingefärsshot med alla dess goda egenskaper, samtidigt som jag gjorde pastan till den gyllene Guldmjölken

Ser ut som bebisbajs på burk 😂

Nu ska här boostas.

Jag hann inte ens måla naglarna denna söndag, en annars stående rutin. Jag hann iallafall med att yoga både lördag och söndag. 


Började planera för en nyhet som kommer att förändra och förbättra UNIQE och som jag hoppas få tid att genomföra inom kort. Jag tror att en stor målgrupp kommer att gilla den förändringen.

Helgerna går på tok för fort. 

Ortens festdag

Jag har legat förkyld den senaste veckan, en förkylning som slog till hårt. Jag har nog gjort av med 150st näsdukar eller jag vet att jag har gjort det, eftersom Lelle köpte ett storpack åt mig.
Man vet precis vad som komma skall när en förkylning väl bryter ut, man vet bara inte hur kraftig den är.

Nässpray (när det verkligen varit behövligt), Citron- & Ingefära shot, Te, näsdukar, filt och raggsockor. En evighetslång serie på Netflix och jag börjar äntligen känna att jag tagit mig igenom det värsta.

För en vecka sedan hade orten sin traditionella festdag. Det är en dag när alla på orten vistas ute tillsammans. Barnen springer joggen som avslutas med godis, ett fullspäckat schema för kända och okända artister, knallar och 4H-gård. Efter den här dagen återgår alla till sitt vardagliga med jobb och skola.

Jag kände redan på morgonen att jag hade ont i halsen, men ibland brukar det ju stanna där.

Håbodagen4

Ängla grejade springningen i det kyliga förmiddagsvädret.

Håbodagen3

Sen stod jag och Ängla och imponerades av den unga men ack så talangfulla Lisa Ajax.

Håbodagen

Håbodagen1

Håbodagen2

På eftermiddagen stod jag och Vera som övervakande föräldrar till våra små groupies i folksamlingen och fan-skaran av Dolly Style, innan dem var det Peg Parnevik. Barnen hade en bra plats enligt önskemål.

Kvällen avslutades med grillning hos oss tillsammans med svärföräldrarna, som klivit upp i ottan för att se Ängla springa (vilket hon uppskattade oerhört), Vera-Matti & Co, Alla barnen inkl. respektive, Stefan & Kicki för att sedan få sällskap av Nina med sällskap. En trevlig och varmt bevarad hjärte-skara var vi. Trevligt!

På Natten vaknade jag av att jag hade oerhörd smärta i hals och vänster öra, en Alvedon och sömn.

Söndagen var liggläge och kurerande, jag hade timmar på mig att vända förkylningen och hoppas. Det var dags att återgå till jobbet efter semestern och det med inbokade event.

Måndagen kom och jag kände mig inte kry, en Alvedon och in genom dörren på jobbet. Skönt att vara tillbaka! Jag är alldeles för kreativ och produktiv för semester. Men lyckan varade inte länge. Det började sätta sig på stämbanden.

Tisdagen med planerad avfärd till Jönköping och mässa, vaknar med 39 graders feber och täppt som om jag hade en konstig böjelse till att stoppa upp tamponger i näsborrarna. Försök andas genom dem. Jag var tvungen att hoppa av min plats till Jönköping och inse faktum, det med dåligt samvete.

Varför får jag dåligt samvete när jag är sjuk? Hur mycket jag än intalar mig själv om att jag inte kan rå för att jag blir sjuk och att jag måste tänka på min hälsa så ligger den lilla samvetsdjävulen och gnager mig i ändtarmen. Fan så irriterande! Har du en samvetsdjävul i denna fråga?

Sen har jag som sagt legat här med ovan nämnda tillbehör och känt att jag producerat snor som skulle kunna fylla en 3-liters pool, liggsår på skinkorna och pussat mina barn på pannorna när de finklädda gått iväg till deras första skoldag. En 9:a och en 4:a, de är stora nu!

Nu återstår bara slemhosta och periodvis segt snor/slem i näsan men det kan jag klart leva med till skillnad mot tis-tors. I´m on my way back!

 

Äppelkaka med kanel & kardemumma

Igår bakade jag 2st äppelkakor som vi ska ha imorgon, lördag. Doftar ljuvligt!

Äppelkakan är mjölk- & glutenfri, med mjölkfri menar jag att det inte finns något mjölkprotein i den. Jag hoppas den smakar som den ser ut och doftar. Vill du ha receptet? Skrik till i kommentarerna så kan jag publicera det.

Äppelkaka

#mjölkfri #glutenfri #baka #äppelkaka

Uppdatering – Hallongrottor

Jag var nog lite för snabb med att lägga ut receptet på hallongrottor härom dagen. Innan jag själv hade jag provat det. Jag tyckte att jag var sjukt smart som bytte ut margarin mot mjölkfritt margarin, och det var jag ju ur ren hälsoaspekt.

Det gick super duper ända fram till ugnen. De var så himla fina mina allra första hallongrottor, trots att jag fick döpa om dem till Jordgubbsgrottor.

Sen kom de ut ur ugnen…..

Jordgubbsplättar

Som JORDGUBBSPLÄTTAR!!

Jag ska nog byta ut lite mjölmix mot havregryn för att få dem att hålla ihop och bli mer som jordgubbshavreflarn.

Det här bakverket får bara fler och längre namn 😀

Har du bakat något sjukt gott och enkelt med gluten- & mjölkfritt? Tipsa mig gärna!

Hallongrottor – Gluten & mjölkproteinfria

Jag har erbjudit mig att hjälpa en kollega att baka inför en heldag med bilar. Alla möjliga sorters bilar, äldre och välbevarade men även andra. Den här dagen ska gå av stapeln den 4 Juni och jag funderar på att bjuda in mina svärföräldrar, då min svärfar Bosse älskar den här sortens bilar. Göra en familjedag av det hela.

För att inte glömma hela och viktigaste tanken bakom dagen så går alla intäkter oavkortat till Cancerfonden. Alla som ställer upp och gör insatser för att genomföra denna dag, allt från bakning till att trycka tröjor och steka hamburgare, gör detta ideellt.

Custom Fights Cancer

Mer information hittar du på deras Facebook sida: https://www.facebook.com/events/1260199707358436/

Var med på ett suveränt event samtidigt som du och din familj stödjer cancerfonden.

Jag tänkte köra nyttigare kakor men jag vill prova göra dem först, så jag tänkte prova detta:

Hallongrottor – Gluten- & mjölkproteinfria

35–40 kakor
Ugn: 175˚, 8–10 minuter
Vila: i kylskåp i en timme

200 g mjölkfritt smör
1 dl socker (inte det optimala för hälsan men det är ju kakor)
4½ dl gluten- & mjölkfri mjölmix
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
hallonsylt eller jordgubbssylt

Hacka ihop ingredienserna till degen på bakbordet eller kör dem i matberedare. Forma degen till två rullar, ungefär fyra centimeter i diameter, och lägg dem i kylskåp i en timme.

Skär varje rulle i ungefär tjugo skivor och lägg ut dem på plåtar täckta med bakplåtspapper. Gör en liten fördjupning i varje kaka och klicka i sylt.

Grädda kakorna i 175 graders ugnsvärme i 8–10 minuter.

Jag återkommer med resultatet….


Uppdatering:

Vänligen läs kommande inlägg innan bakning med ovanstående recept: http://ina.uniqe.se/familj/uppdatering-hallongrottor/2084

Inlägget kommer 2016.05.03


 

Vaniljpannkakor – Gluten- & mjölkproteinfria

Lelle hade gjort supergoda pannkakor till mig, på följande recept:

Vaniljpannkakor

10 pannkakor
  • 3 ägg
  • 6 dl vätska i form av havredryck med vaniljsmak 
  • 2 1/2 dl gluten- & mjölkfri mjölmix
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk smält mjölkfritt margarin eller raps- & stekolja med smörsmak.

Jag lät Oliwer och Ängla prova mina pannkakor. Ha i åtanke att Oliwer är oerhört kräsen medan Ängla slukar allt. Oliwer gav 10 poäng och Ängla likaså. Framöver blir det dessa pannkakor i vårt hushåll. Nyttigare och godare.

Ni måste ju bara prova!

 

Ingefärashot

Igår fick jag äntligen ändan ur vagnen och ställde mig i köket för att koka till ingefära shot, en liter nyttigheter.

200g ingefära
1 liter vatten
1/2 dl honung
2 citroner

Tvätta och riv ingefäran, riv grovt på rivjärn.

Blanda rivet i vattnet och koka under lock i 20 minuter. Sila av.

Blanda i honungen och rör tills den löst sig. Låt svalna till rumstemperatur.

Kläm i saften från citronerna och sila i finmaskig sil. Häll upp på flaska och förvara i kylskåpet.

Blandningen håller sig i 1 månad.

Ingefärs-shot


 

Så varför är denna shoten bra?

1. Ingefära sägs vara bra för hjärtat.

Att äta ingefära sägs sänka kolesterolet. Det leder bland annat till en minskad risk för hjärtsjukdomar, högt blodtryck och stroke.

2. Ingefära är bra mot förkylningar.

Många upplever att ingefära lindrar vid förkylningar och till och med kan motverka förkylningen innan den har börjat på riktigt. Ingefära sägs vara anti-inflammatoriskt och innehåller antioxidanter.

3. Ingefära botar illamåendet.

Ingefära är toppen om du mår illa. Studier visar att ingefäran bland annat lindrar illamående under en graviditet och efter operationer.
Källa: Studien ”Effectiveness and safety of ginger in the treatment of pregnancy-induced nausea and vomiting.”

4. Det är bra för magen.

Ingefära är en klassisk huskur vid magsjuka och andra besvär med magen. Ingefäran minskar gasbildning och kan hjälpa vid diarré.

5. Ingefära kan lindra migrän.

Att äta ingefära varje dag sägs motverka inflammatoriska ämnen i hjärnans blodkärl. Ingefära hjälper också mot illamåendet man kan känna under ett migränanfall.

6. Det är bra om du vill gå ner i vikt.

Ingefära ökar matsmältningen. Ingefäran kan inte göra jobbet åt dig, men är ett bra komplement om du vill hålla dig i form. En studie från Columbia University visar att det är lättare att stå emot hunger om man äter eller dricker ingefära på morgonen. Enligt studien förbränner du ungefär 43 kalorier genom att äta ingefära.

Källa: Studien ”Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: a pilot study.”

7. Det ökar blodcirkulationen.

Ingefära är perfekt att äta, eller ha i en dryck, om du fryser. Ingefära sägs öka blodcirkulationen vilket gör att du känner dig varmare.

Min källa: newsner


 

Så vad tyckte jag?

Jag drog en shot efter lunchen och jag som är nykterist sedan massor med år fick en Flashback om hur det var att dra en stark nubbe. Jag förstår att bacillusker inte råder på den shoten. Stark, uppfriskande, uppvaknande och gör en varm i kroppen. Klart bättre egenskaper än vad alkohol har.

Så mina fina vänner, gör enligt ovan så får du en massa fördelar nu i vinter.

 

 

Morgongröt & Mix2Go

Sitter här med min frukost, en morgongröt gjord på glutenfria havregryn, mandeldryck toppat med kanel, blåbär och kokos.

Blåbär motverkar obalanser i tarmen, innehåller C-vitamin och järn samt att det lilla bäret bär starka antioxidanten antocyanin. Bäret motverkar diabetes genom att sänka blodsockernivåerna. Det är också bra för synen och skyddar hjärnan.

Kanel förbättrar cirkulationen och är inflammationshämmande. Den förhindrar gaser i magen och stöttar upp matsmältningen. Kan ätas för att mjuka upp stela leder och hjälpa mot PMS. Eftersom den är svampdödande så är den bra för många eksem och kan även lindra tandköttsproblem.

Bara de två toppingarna på min gröt gör ju susen för hälsan!

Jag har dessutom införskaffat mig en Mix2Go, den ska få göra premiär nu på morgonen så jag visar bilder och berättar mer sen.

Ha en underbar dag och tänk på vad du stoppar i dig!  

Avokadostarter – En morgon smoothie

Då har jag provat Avokadostarter, både till frukost och till mellis.

Ingredienser-avokadostarterAv dessa blev det:

AvokadostarterEn gröngöling till.

Mitt betyg: 4 av 5 smoothies
Den är fräsch i smaken. Har bra egenskaper för avgiftning, skonsamt för levern. Den är bra för huden och smakar kalas.

Varje ingrediens har sin unika egenskap.

Avokadostarter-recept

Lime är basiskt och bra för kroppens PH-värde.

Citronmellis är lugnande, bra för matsmältningen och främjar avgiftning med en positiv inverkan på levern.

Gurkan är också basisk och en bra källa till c-vitamin.

Äpple innehåller fibrer och ger bra smak till gröna drinkar, frukten är dessutom rik på långsamma kolhydrater.

Avokadon är kanon med sina skyddande egenskaper mot UV-strålning och har en läkande effekt på sår. Den är bra för musklernas funktion och reglerar kroppens blodtryck. Omega-3 förebygger rynkor (det gillar vi kärringar som börjar nå skrynkel ålder). Förbättrar även hjärnans prestation. Fibrer, folsyra, magnesium och ett flertal vitaminer är ett stort plus för oss här uppe i Norden.

Grym, Grön och störtskön (enligt åsnan i Shrek).

Jag provar smoothies från boken: Gröna juicer och smoothies, skriven av Marlene Gustawson