Hallongrottor – Gluten & mjölkproteinfria

Jag har erbjudit mig att hjälpa en kollega att baka inför en heldag med bilar. Alla möjliga sorters bilar, äldre och välbevarade men även andra. Den här dagen ska gå av stapeln den 4 Juni och jag funderar på att bjuda in mina svärföräldrar, då min svärfar Bosse älskar den här sortens bilar. Göra en familjedag av det hela.

För att inte glömma hela och viktigaste tanken bakom dagen så går alla intäkter oavkortat till Cancerfonden. Alla som ställer upp och gör insatser för att genomföra denna dag, allt från bakning till att trycka tröjor och steka hamburgare, gör detta ideellt.

Custom Fights Cancer

Mer information hittar du på deras Facebook sida: https://www.facebook.com/events/1260199707358436/

Var med på ett suveränt event samtidigt som du och din familj stödjer cancerfonden.

Jag tänkte köra nyttigare kakor men jag vill prova göra dem först, så jag tänkte prova detta:

Hallongrottor – Gluten- & mjölkproteinfria

35–40 kakor
Ugn: 175˚, 8–10 minuter
Vila: i kylskåp i en timme

200 g mjölkfritt smör
1 dl socker (inte det optimala för hälsan men det är ju kakor)
4½ dl gluten- & mjölkfri mjölmix
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
hallonsylt eller jordgubbssylt

Hacka ihop ingredienserna till degen på bakbordet eller kör dem i matberedare. Forma degen till två rullar, ungefär fyra centimeter i diameter, och lägg dem i kylskåp i en timme.

Skär varje rulle i ungefär tjugo skivor och lägg ut dem på plåtar täckta med bakplåtspapper. Gör en liten fördjupning i varje kaka och klicka i sylt.

Grädda kakorna i 175 graders ugnsvärme i 8–10 minuter.

Jag återkommer med resultatet….


Uppdatering:

Vänligen läs kommande inlägg innan bakning med ovanstående recept: http://ina.uniqe.se/familj/uppdatering-hallongrottor/2084

Inlägget kommer 2016.05.03


 

2 Comments

Vad säger du?